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《智享实验室》 炒锅专家跨界电饭煲 爱仕达IH能否迎战高端劲敌

随着日本电饭煲在中国市场的走红,IH电磁压力电饭煲成了时下最热门的电饭煲类型,现在不少国产电饭煲也主打IH微压技术,国产IH电磁压力电饭煲到底如何?来看看智享君对爱仕达IH压力电饭煲AR-F40I501的评测。

 

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整体及外观

第一眼看到爱仕达AR-F40I501 电饭煲的时候,就被它的外观质感所吸引,外形采用时下流行的方形搭配圆角造型,煲体材质为拉丝不锈钢,工艺相对于塑料外壳电饭煲而言,更显光泽和质感。

 

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面板采用天面操作面板,无需弯腰侧身,设计上更显人性化。电源接口为内置式设计,可以防水溅。


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随机附送的配件有饭铲、汤勺、蒸架、量杯和电源线。饭铲是颗粒表面设计,这种铲面可以防止米饭黏在上面,清洗更容易。

 

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内盖板为可拆洗设计,不锈钢材质,容易擦拭。拆洗内盖板时,只需用大拇指勾起中间的白色卡扣,单手操作即可完成。波纹表面在保温状态下可以吸纳水汽,防止水汽凝结成水珠滴入米饭中,防止泡饭产生。 

 

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当然,外观设计上也存在一些不足,比如没有放置饭铲的卡扣,机身也没有提手,如果需要移动电饭煲,只能抱起整个锅。

 

加热方式和内胆

该产品采用IH电磁加热方式,IH技术的工作原理是通过电磁线圈接通交变电流,直接对金属内胆进行加热,升温更迅速,可实现对整个内胆的环绕加热,相比于底盘加热,IH加热更均匀。锅体容量为4L,适合3-5口之家使用,内胆为铁斧,铁是烹饪器皿中最健康的材质之一,同时也是IH加热中导磁的最佳材质,内胆采用精铁锻造工艺,分量很足,重达1.6k g,底部的水动力波纹设计配合磁感线圈起到均匀加热的作用。

 

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蒸汽阀盖可拆卸,方便清洗,阀盖面板下可以看见一个红色小球和扇叶,微压小球可以感应蒸汽压力,蒸汽排出时小球阻挡煮食产生的大颗粒物质上溢。

 

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旋风扇叶感应蒸汽动力,在蒸汽动力推动下快速旋转打破气泡,可以做到持续沸腾而不溢锅。


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实际操作和体验

锅体上有刻度线,倒入几杯米,就添加相应数值刻度线的水量,无需担心水量不合适的问题。操作面板上有便捷的触控开关和LED灯控效果。在功能上有标准煮、香甜煮、急速煮、杂粮、煮粥、煲汤、营养蒸、蛋糕、煲仔饭选项,在口感选择上,有稍软、标准和稍硬三种方式,各种模式下蒸煮的时间各不相同。

 

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为了测试蒸出的米饭如何,智享君选用标准煮模式,摁下“开始”键后,面板LED屏幕上出现流动的环形线圈,表示电饭煲开始工作,在蒸煮的过程中,面板屏幕上会交替显示煮饭剩余时间和流动的环形线圈。标准模式下的蒸煮时间是40分钟,蒸煮结束后,有提示音响起,然后“保温”灯亮起,自动进入保温状态。


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打开锅盖,米饭的观感还不错,米粒饱满,有一定的光泽度。智享君特意邀请小伙伴们品尝,普遍反映口感偏硬,当然,这样的评价不一定科学,毕竟米饭的口感跟大米品种与个人对软硬度的喜好有关,如果您喜欢偏硬口感的,选择标准模式就可以,如果您喜欢更软糯一点的,建议选择稍软模式。

 

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由于内胆表面是耐磨不粘涂层,清洗起来相当方便,可以从下图看出清洗效果。

 

对比

 

总的来说,爱仕达AR-F40I501电饭煲外观时尚大气有质感,功能丰富,可满足不同需求。但是与其他IH压力电饭煲相比,蒸出的米饭口感偏硬。当然,想用这款电饭煲做出最适合自己口感的米饭,不是一次评测就能确定的,还需要尝试不同的模式去亲自体验。

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