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厨师机买哪个好?手把手教你如何选

俗话说,头伏饺子二伏面,但天气这么热,就算有胃口吃,也是热得不想动手揉面。既然不想亲自动手,那咱们就不动手,让厨师机来完成这些事。

 

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厨师机是智享妹非常喜欢的一款厨房产品,因为它符合智享妹一贯的作风:机器能做的事情,自己绝不动手。

 

虽然在国内,厨师机不是常用的家用电器,但它真的很实用。与大多数厨房电器一样,它的出现也是为了取代人工劳动,提高效率。尤其是揉面这事儿,体会过的人都知道,太累人。尤其是西点面包制作时,要求将面团揉出膜,口感才理想。而人工揉面费时费力,到了夏天往往还没有揉出膜,面团就已经发酵了,效果很难达到,还会浪费食材。厨师机的好处,就在这儿体现出来,方便快捷。

 

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当然,这些还只是基本功能,通过搭配不同的配件,可以实现更多功能,比如可以压面条、做通心粉、绞肉、切菜、榨汁甚至是灌肠、做冰激凌的功能。可以说,放一台厨师机在家里,等于有了一台面条机、绞肉机、榨汁机等小家电,从这个角度想,厨师机的性价比真的很高。

 

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厨师机摆在厨房里看起来很高大上,但实际上,它并没有很高的科技含量,其结构、原理都很简单,主要就是电机发力,带动齿轮达到高效搅拌的效果。

 

刚刚我们讲,厨师机的工作原理并不复杂,所以价格的差异就体现在细节、做工上,那下面,智享妹就手把手的教你挑选一款心仪的厨师机。

 

1、容量

 

一般家用的容量在 4—6L 的容量即可满足,不过商用和专业用的容量必然要更大,这里也需要说明,容量大的,也需要更大的功率来带动,所以追求大容量的同时,也别忘了功率也要大的。

 

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2、马达

 

对于这些转动的家电来说,马达就是心脏一样的存在,性能好坏是要看最核心的马达。厨师机的马达好坏也会直接影响转速、搅拌效果和使用寿命。

 

①材质最好是纯铜电机这类负载高的材质,而且齿轮也最好是金属的,耐损耗,使用过程中不容易出问题。

 

②功率也是马达的重要参数,同品牌的产品,功率大,使用效果会好些。功率太小的话,动力不足,不过太大的话,会产生严重噪音。

 

3、重量

 

这可不是说为了你方便搬动而越轻便越好,恰恰相反,厨师机用金属底座,重量大无可厚非,因为只有这样才能在转动起来的时候有更大稳定性,不会剧烈摇晃,要不然重量太轻,出现“鸡飞蛋打”的情况也是有可能的。

 

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4、散热

 

如果一台厨师机,散热不好,将会缩短马达的使用寿命。而这个问题,除了和使用频次和时间长短有关,与产品本身的设计更是有很大关系。最好带有风扇,机身上下都带有排气孔,散热效果会有提升。

 

5、外形

 

妹子们如果对烘焙感兴趣,想买个厨师机的,肯定不想要个“傻大黑粗”的,至少也得有个鲜艳的颜色,和妖娆的曲线。最好是烤漆的外壳,有质感还方便打理。

 

6、配件

 

配件齐全功能更广,但是这些都是可以根据自己需要来额外购买的。其中比较重要的是决定基础功能的搅拌钩,材质上最好是合金的,结实耐造。

 

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另一方面,就要看厂家的工艺了,如果能做到搅拌钩的运行轨迹既有自转,又能公转,也会有效提高工作效率,搅拌效果也更理想。

 

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