「横评」2021年度横评，嵌入式洗碗机怎么选？

在过去的3年，我们评测了35台洗碗机，有抽屉式的、水槽式的、全嵌的、台式，分别来自西门子、美的、老板、方太等17个品牌。真的要感叹中国制造的力量，就挺狠的，2年间，主要品牌把碗洗干净的能力，也就是洗净的平均分从2019年的4.04分，提升到了我们这次评测前的4.83分。

谁能想到，2021年洗碗机性能竞赛的主战场，已经迅速变成了如何洗干净形态丰富的锅、塞满洗碗机的中式碗碟、还有，怎么可靠的存储碗碟！不得不说，这些需求，塑造出了特殊的中国洗碗机市场。

大家好，我是知电实验室的晓春哥。

在2021年的下半年，我们再次迭代升级了洗碗机评测方法到了3.0版本，

根据市场大套系和全嵌的趋势，我们一口气买来了四款大家最关注的13套嵌入式洗碗机，

参考2021年4月开始实施的洗碗机能效新国标，洗碗机水效标识标记的洗涤容量如下表所示。

盲猜一下，面对国内用户的需求，到底是国际品牌底蕴深厚，还是国内品牌更接地气呢？

//外观和配置//

外观上，西门子这款洗碗机几乎和2年前我们评测西门子洗碗机一模一样。西门子洗碗机一向走的是工业风，反正是全嵌，安装前好不好看，似乎不太重要？不过这次，西门子把两边安上了不锈钢护板，不过这个顶部还是直接漏在外面的。当然，老板、美的、COLMO不是这么想的，外壳都是包的整整齐齐的。

打开这台西门子SJ558S06JC洗碗机，感觉非常熟悉。其实西门子的产品都是平台化的，所以这台洗碗机和洗衣机、干衣机的平台系列是一样的，IQ500，属于西门子的中高端平台。

当然，大家线下购买西门子洗碗机，是很难搞清楚它的型号的。那这台西门子iq500系列的洗碗机，和此前我们评测过的型号差别不大，多了一个晶蕾烘干，内壁也多一个循环进气口，传统的一字喷淋臂的设计。没有看到太多特殊的地方，依然，碗篮的设计还是我比较喜欢的，可调节的地方比较多。

老板WB755，这是老板今年发布的新款嵌入式洗碗机。那这台洗碗机是一台一级水效的洗碗机。这里稍微提一下这个水效标识，这个标识管的比较宽。

用了多少水、多少电，洗的干不干不净、烘的干不干，都在这个标识的指标计算方法里面。老板这台洗碗机的一级水效还是比较难达到的。刚才说过，国产的洗碗机，至少在外观是规规整整的。打开洗碗机，可以看到最特殊的就是四层的三叉喷淋臂，尤其是这个独立的加强小三叉臂，通体蓝色的设计。根据官方的说法是可以更好的洗锅，真实的表现如何？这次我们会用全新研发的覆盖率测试项目来验证。

和西门子一样，老板WB755的碗篮也是可以灵活调整的。

一个小细节是，老板WB755这款洗碗机的高度是760mm高，而西门子和美的、COLMO洗碗机都是775的高度，按照国标800mm的橱柜推荐高度，放入老板洗碗机没有问题，但是对西门子、美的和COLMO来说，还需要注意台面的厚度。

这两台洗碗机，COLMO和美的，其实都是美的生产的，所以这两款洗碗机内在简直是一个模子刻出来的，碗篮、配件和选材用料，有很多相似之处。COLMO B3使用X-wash对旋喷淋技术，喷淋臂类似十字形结构。美的P60使用了三层飓风喷淋技术，最下层有两个飓风喷臂，喷淋臂的数量最多；和COLMO一样，美的这个碗篮可调节的地方就比较少了。所以，这些洗碗机里面，除了西门子的喷淋臂是传统形式，老板、COLMO、美的都有增加喷淋臂的数量。

那理论上，喷淋臂数量提升会带来更多的出水口数量和角度，可以实现更好的覆盖和清洗效果。不过出水口的增加同时也会降低水压，不用更强力的电机，就会造成水流的冲洗力度减弱，不利于餐具的清洁。所以最重要的还得看清洁指数。水效标识一出，一般的小企业就玩不转了，的确会起到一个优胜劣汰的效果。用水、用电、洗净和干燥如何平衡，是对洗碗机厂商研发设计最大的考验。我们也将通过实际清洗测试，来验证这些洗碗机的清洁效果，看看喷淋臂多了有没有用？用水用电有什么变化。

//洗净//

刚刚说过，我们此前评测过的洗碗机，平均洗净得分已经来到了4.83分，而这四款洗碗机的洗净测试结果，再次刷新了我们的记录。来看一下得分情况。

可以看到，老板WB755洗碗机的洗净几乎已经满分了，COLMO B3的X-wash对旋喷臂也不错，强力洗也是几乎满分，但是节能洗分数不太高，说明是需要靠较多的耗水耗电才能保障其洗净效果。

西门子SJ558S06JC的传统喷淋臂的清洗效果居然比三层喷淋臂的美的P60强了一些。就像之前说的，喷淋臂数量增加的同时也要通过电机、水路系统、软件设计等全套洗净系统来保障水流的冲击力度，才能实现更好的清洁效果。单纯增加喷淋臂数量，显然是不够的。

//主要特点//

不过洗净的分数都那么好，问题就来了，还有什么办法可以探一探这些洗碗机的极限呢？那作为舶来品，洗碗机擅长的是餐盘清洁，面对汤盆、面碗以及各类深浅不一的中式碗盘，洗起来，肯定是不如西式餐具整整齐齐那么好处理的。我们设计了一个覆盖率测试的试管实验，想探一探洗碗机的清洁极限在哪里。

看这满满几排的试管，是不是很震撼？这就可以直观的看到，到底哪个洗碗机的覆盖会比较好。

老板 WB755在这一环节的测试中表现出色，下层洗锅专区，这个加强小三叉臂对左上角的清洁效果的改进也是很明显的。那老板的这个技术是三叉主喷淋臂配合三叉鲸喷洗技术，从试管的清洗效果就可以看出来。还是得说，使用最普通的一字形喷淋臂的西门子SJ558S06JC效果也不错，但是细看一下也可以发现，喷淋臂的喷水角度不够多，有些试管，底部洗干净了，口没洗干净。

美的 P60的洗净效果就一般了，很多试管没洗干净，尤其是上层，很多都没有洗到。COLMO这个，下层X-wash对旋喷臂的效果不错，上层就差一点了，水流覆盖到了，但是水压不够，水流的力度不够。所以，实际使用的时候，如果我们不太讲究中式碗碟的摆放，实际的效果可能是不如我们用标准餐具那么好的。

那增加喷淋臂对洗碗机下层的清洗效果提升肯定是比较直接的。难的是洗碗机上层，对水流冲击力的要求更高，CLOMO和美的就是这个部分覆盖的不理想。老板和西门子都是不错的，一个是喷嘴多，一个是调教的好。老专家和大力出奇迹，效果好就行！

洗锅

中式餐饮的另外一个特点，就是锅多。我们把9口进行了煎炒烹炸煮炖蒸的锅，统统放入洗碗机，别说，洗的还挺干净，老板 洗碗机，大家可以把锅放到这个角落。洗锅专区的加强小三叉臂，就是放个煲汤锅，里外也都可以洗干净。深度较高的锅具局部有些残留，清洁效果还是不错！用洗碗机洗锅，真的是可以的。

保管

在搞定了清洗之后，中国用户对洗碗机又提出了新的要求。就是餐具的存储。不知道大家有没有注意到，干燥也是水效标识的一个重要参数。其实这的确是大部分中国用户的习惯。洗碗机真的就是洗碗吗？到了中国，洗碗机发展出另一个用途就是消毒柜！在欧美国家，他们认为洗碗机内部是比较脏的，就和洗衣机一样。洗完了，赶紧拿出来，那我们的厨房比较紧张。而且，把洗过的碗拿出来，那不又多一道程序么？所以国内的洗碗机，都要求是洗完要烘干！

散热、控湿，避免潮湿温暖的机器内部滋生细菌，影响洗净的碗碟。那这四台全嵌洗碗机这一点都是做的不错的。首先烘干后的碗得足够干爽、没有残水，要是潮湿的状态，很快就会有细菌滋生。从烘干效果上，四款洗碗机的差距不大，除了COLMO B3个别碗有些许潮湿，碗都烘的挺干的。那我们的经验表明，这种情况下，除菌的效果是不错的。保存的话呢，就要控制餐具保管期间的湿度和温度。那让我们打开四台洗碗机的保管功能，一段时间以后，我们来看温湿度的变化，在控湿、控温上，老板、美的、COLMO做的都不错。

湿度上，美的和COLMO最低湿度在38%-43%之间，老板的表现最好，最低湿度降到了13.9%；

温度方面，老板WB755在21.6-38.4℃之间震荡、COLMO B3和美的 P60则是先高温杀菌，再保持24℃左右。

老板WB755 湿度从最高71.8%一直降到最低13.9%，湿度在保管工作时很快就可以下降到31%，湿度控制起到了非常明显的作用。

西门子SJ558S06JC湿度整体也偏高，在76.7-67.2%之间震荡 

COLMO B3湿度在61-42.3%之间，整体不错

美的 P60湿度在73-38.7%之间，随着工作模式的变化，湿度高高低低，整体还是不错的

老板WB755 温度在21.6-38.4℃之间震荡，可以看出保管程序在持续运行

西门子SJ558S06JC温度在24摄氏度左右，接近室温，温度无明显变化

COLMO B3的温度先持续上升，最高47℃，中端在35.4-27.3℃，后期在25.3-24.9℃ 

这里我们就发现了一个问题，这个西门子的保管功能，数据没有什么变化。发现这个问题的时候其实有点晚了，因为在这个之前，我们委托中国家用电器研究院的专业实验室，对这四台洗碗机进行了72小时霉菌保管测试中。

测试表明，四台开启保管程序的洗碗机霉菌数值都在60以下。所以说，如果在干燥情况下，72小时，洗碗机保管碗碟是没什么太大问题的。但是大量的研究表明呢，72小时以后，可能就会变化了，那理论上，我们不太建议大家用这台西门子洗碗机长时间保管碗碟。

//评测小结//

除了清洁能力和保管能力以外呢，我们还做了一系列的测试，主要是能耗和噪声等。

能耗方面，西门子和老板是一级水效，不过我们测试发现，西门子的这个一级水效，能耗差距和COLMO和美的的三级差不多，老板的WB755比较牛，可以说是以一己之力，推动了知电39台洗碗机能耗测试得分的整体下降。那我们是用最好的产品得5分的标杆法来折算得分，所以老板的这个成绩，让一众洗碗机的能耗得分都降低到了4分以下。和两款三级水效的洗碗机相比，老板WB755单次用水量省水了3L左右，省电0.3度左右。

噪声方面，这四款洗碗机洗涤声音都在42-46dB，都比较安静。这样的噪音对于我的影响不大，有峰谷电价的小伙伴，半夜电价最低的时候让洗碗机工作，也不会影响家人休息。

总结

总的来看，本期评测的四台洗碗机，表现都刷新了我们的预期。 特别是国内品牌的产品，在性能上足以和西门子抗衡。西门子SJ558S06JC的IQ500平台还是很稳的，不过功能方面也的确和前几代没什么太大的进展，标记的一级水效，实际的结果还是有点出入的。

COLMO B3和美的 P60基础性能高于此前我们评测的绝大多数洗碗机， COLMO B3的强力洗和烘干功能性能表现绝对是第一梯队的水准，美的高端化也是花了不少心思的。

美的P60在保管效果上相当出众，不过对比起另外3台洗碗机，覆盖、碗篮等一些细节方面还存在改进的空间 。

老板WB755的表现是最让我们感到惊讶，清洗效果是非常出色的，干燥和能耗的表现也都是拔尖的水平，纵向一对比，老板洗碗机的水平提升的确是比较快的。而且这台洗碗机各方面比较均衡，水、电、洗净、干燥这几项都做到一级水效的水平，实际测试数据，整体表现是超过西门子的。

好，那这就是我们对这四台全嵌洗碗机的评测全部内容了。

后面呢，我们会继续评测一些价位上更加亲民的全嵌或者其它形态的洗碗机。

大家可以在评论区提出你们希望我们评测的型号。

以上就是本期节目的全部内容，

感谢大家的收看，

那我们下期再见，拜拜~