「横评」2021年度横评,嵌入式洗碗机怎么选?
在过去的3年,我们评测了35台洗碗机,有抽屉式的、水槽式的、全嵌的、台式,分别来自西门子、美的、老板、方太等17个品牌。真的要感叹中国制造的力量,就挺狠的,2年间,主要品牌把碗洗干净的能力,也就是洗净的平均分从2019年的4.04分,提升到了我们这次评测前的4.83分。
谁能想到,2021年洗碗机性能竞赛的主战场,已经迅速变成了如何洗干净形态丰富的锅、塞满洗碗机的中式碗碟、还有,怎么可靠的存储碗碟!不得不说,这些需求,塑造出了特殊的中国洗碗机市场。
大家好,我是知电实验室的晓春哥。
在2021年的下半年,我们再次迭代升级了洗碗机评测方法到了3.0版本,
根据市场大套系和全嵌的趋势,我们一口气买来了四款大家最关注的13套嵌入式洗碗机,
参考2021年4月开始实施的洗碗机能效新国标,洗碗机水效标识标记的洗涤容量如下表所示。
COLMO B3 | 老板 WB755 | 美的 P60 | 西门子 SJ558S06JC |
13套 | 13套 | 13套 | 12套 |
盲猜一下,面对国内用户的需求,到底是国际品牌底蕴深厚,还是国内品牌更接地气呢?
//外观和配置//
外观上,西门子这款洗碗机几乎和2年前我们评测西门子洗碗机一模一样。西门子洗碗机一向走的是工业风,反正是全嵌,安装前好不好看,似乎不太重要?不过这次,西门子把两边安上了不锈钢护板,不过这个顶部还是直接漏在外面的。当然,老板、美的、COLMO不是这么想的,外壳都是包的整整齐齐的。
打开这台西门子SJ558S06JC洗碗机,感觉非常熟悉。其实西门子的产品都是平台化的,所以这台洗碗机和洗衣机、干衣机的平台系列是一样的,IQ500,属于西门子的中高端平台。
当然,大家线下购买西门子洗碗机,是很难搞清楚它的型号的。那这台西门子iq500系列的洗碗机,和此前我们评测过的型号差别不大,多了一个晶蕾烘干,内壁也多一个循环进气口,传统的一字喷淋臂的设计。没有看到太多特殊的地方,依然,碗篮的设计还是我比较喜欢的,可调节的地方比较多。
老板WB755,这是老板今年发布的新款嵌入式洗碗机。那这台洗碗机是一台一级水效的洗碗机。这里稍微提一下这个水效标识,这个标识管的比较宽。
用了多少水、多少电,洗的干不干不净、烘的干不干,都在这个标识的指标计算方法里面。老板这台洗碗机的一级水效还是比较难达到的。刚才说过,国产的洗碗机,至少在外观是规规整整的。打开洗碗机,可以看到最特殊的就是四层的三叉喷淋臂,尤其是这个独立的加强小三叉臂,通体蓝色的设计。根据官方的说法是可以更好的洗锅,真实的表现如何?这次我们会用全新研发的覆盖率测试项目来验证。
和西门子一样,老板WB755的碗篮也是可以灵活调整的。
一个小细节是,老板WB755这款洗碗机的高度是760mm高,而西门子和美的、COLMO洗碗机都是775的高度,按照国标800mm的橱柜推荐高度,放入老板洗碗机没有问题,但是对西门子、美的和COLMO来说,还需要注意台面的厚度。
这两台洗碗机,COLMO和美的,其实都是美的生产的,所以这两款洗碗机内在简直是一个模子刻出来的,碗篮、配件和选材用料,有很多相似之处。COLMO B3使用X-wash对旋喷淋技术,喷淋臂类似十字形结构。美的P60使用了三层飓风喷淋技术,最下层有两个飓风喷臂,喷淋臂的数量最多;和COLMO一样,美的这个碗篮可调节的地方就比较少了。所以,这些洗碗机里面,除了西门子的喷淋臂是传统形式,老板、COLMO、美的都有增加喷淋臂的数量。
那理论上,喷淋臂数量提升会带来更多的出水口数量和角度,可以实现更好的覆盖和清洗效果。不过出水口的增加同时也会降低水压,不用更强力的电机,就会造成水流的冲洗力度减弱,不利于餐具的清洁。所以最重要的还得看清洁指数。水效标识一出,一般的小企业就玩不转了,的确会起到一个优胜劣汰的效果。用水、用电、洗净和干燥如何平衡,是对洗碗机厂商研发设计最大的考验。我们也将通过实际清洗测试,来验证这些洗碗机的清洁效果,看看喷淋臂多了有没有用?用水用电有什么变化。
//洗净//
刚刚说过,我们此前评测过的洗碗机,平均洗净得分已经来到了4.83分,而这四款洗碗机的洗净测试结果,再次刷新了我们的记录。来看一下得分情况。
可以看到,老板WB755洗碗机的洗净几乎已经满分了,COLMO B3的X-wash对旋喷臂也不错,强力洗也是几乎满分,但是节能洗分数不太高,说明是需要靠较多的耗水耗电才能保障其洗净效果。
西门子SJ558S06JC的传统喷淋臂的清洗效果居然比三层喷淋臂的美的P60强了一些。就像之前说的,喷淋臂数量增加的同时也要通过电机、水路系统、软件设计等全套洗净系统来保障水流的冲击力度,才能实现更好的清洁效果。单纯增加喷淋臂数量,显然是不够的。
//主要特点//
不过洗净的分数都那么好,问题就来了,还有什么办法可以探一探这些洗碗机的极限呢?那作为舶来品,洗碗机擅长的是餐盘清洁,面对汤盆、面碗以及各类深浅不一的中式碗盘,洗起来,肯定是不如西式餐具整整齐齐那么好处理的。我们设计了一个覆盖率测试的试管实验,想探一探洗碗机的清洁极限在哪里。
看这满满几排的试管,是不是很震撼?这就可以直观的看到,到底哪个洗碗机的覆盖会比较好。
老板 WB755在这一环节的测试中表现出色,下层洗锅专区,这个加强小三叉臂对左上角的清洁效果的改进也是很明显的。那老板的这个技术是三叉主喷淋臂配合三叉鲸喷洗技术,从试管的清洗效果就可以看出来。还是得说,使用最普通的一字形喷淋臂的西门子SJ558S06JC效果也不错,但是细看一下也可以发现,喷淋臂的喷水角度不够多,有些试管,底部洗干净了,口没洗干净。
美的 P60的洗净效果就一般了,很多试管没洗干净,尤其是上层,很多都没有洗到。COLMO这个,下层X-wash对旋喷臂的效果不错,上层就差一点了,水流覆盖到了,但是水压不够,水流的力度不够。所以,实际使用的时候,如果我们不太讲究中式碗碟的摆放,实际的效果可能是不如我们用标准餐具那么好的。
那增加喷淋臂对洗碗机下层的清洗效果提升肯定是比较直接的。难的是洗碗机上层,对水流冲击力的要求更高,CLOMO和美的就是这个部分覆盖的不理想。老板和西门子都是不错的,一个是喷嘴多,一个是调教的好。老专家和大力出奇迹,效果好就行!
洗锅
中式餐饮的另外一个特点,就是锅多。我们把9口进行了煎炒烹炸煮炖蒸的锅,统统放入洗碗机,别说,洗的还挺干净,老板 洗碗机,大家可以把锅放到这个角落。洗锅专区的加强小三叉臂,就是放个煲汤锅,里外也都可以洗干净。深度较高的锅具局部有些残留,清洁效果还是不错!用洗碗机洗锅,真的是可以的。
保管
在搞定了清洗之后,中国用户对洗碗机又提出了新的要求。就是餐具的存储。不知道大家有没有注意到,干燥也是水效标识的一个重要参数。其实这的确是大部分中国用户的习惯。洗碗机真的就是洗碗吗?到了中国,洗碗机发展出另一个用途就是消毒柜!在欧美国家,他们认为洗碗机内部是比较脏的,就和洗衣机一样。洗完了,赶紧拿出来,那我们的厨房比较紧张。而且,把洗过的碗拿出来,那不又多一道程序么?所以国内的洗碗机,都要求是洗完要烘干!
散热、控湿,避免潮湿温暖的机器内部滋生细菌,影响洗净的碗碟。那这四台全嵌洗碗机这一点都是做的不错的。首先烘干后的碗得足够干爽、没有残水,要是潮湿的状态,很快就会有细菌滋生。从烘干效果上,四款洗碗机的差距不大,除了COLMO B3个别碗有些许潮湿,碗都烘的挺干的。那我们的经验表明,这种情况下,除菌的效果是不错的。保存的话呢,就要控制餐具保管期间的湿度和温度。那让我们打开四台洗碗机的保管功能,一段时间以后,我们来看温湿度的变化,在控湿、控温上,老板、美的、COLMO做的都不错。
湿度上,美的和COLMO最低湿度在38%-43%之间,老板的表现最好,最低湿度降到了13.9%;
温度方面,老板WB755在21.6-38.4℃之间震荡、COLMO B3和美的 P60则是先高温杀菌,再保持24℃左右。
老板WB755 湿度从最高71.8%一直降到最低13.9%,湿度在保管工作时很快就可以下降到31%,湿度控制起到了非常明显的作用。
西门子SJ558S06JC湿度整体也偏高,在76.7-67.2%之间震荡
COLMO B3湿度在61-42.3%之间,整体不错
美的 P60湿度在73-38.7%之间,随着工作模式的变化,湿度高高低低,整体还是不错的
老板WB755 温度在21.6-38.4℃之间震荡,可以看出保管程序在持续运行
西门子SJ558S06JC温度在24摄氏度左右,接近室温,温度无明显变化
COLMO B3的温度先持续上升,最高47℃,中端在35.4-27.3℃,后期在25.3-24.9℃
这里我们就发现了一个问题,这个西门子的保管功能,数据没有什么变化。发现这个问题的时候其实有点晚了,因为在这个之前,我们委托中国家用电器研究院的专业实验室,对这四台洗碗机进行了72小时霉菌保管测试中。
测试表明,四台开启保管程序的洗碗机霉菌数值都在60以下。所以说,如果在干燥情况下,72小时,洗碗机保管碗碟是没什么太大问题的。但是大量的研究表明呢,72小时以后,可能就会变化了,那理论上,我们不太建议大家用这台西门子洗碗机长时间保管碗碟。
//评测小结//
除了清洁能力和保管能力以外呢,我们还做了一系列的测试,主要是能耗和噪声等。
|
|
强力洗 |
||
品牌 |
型号 |
洗涤时间(分钟) |
耗水 |
耗电 |
老板 |
WB755 |
126 |
17.2 |
0.925 |
西门子 |
SJ558S06JC |
165 |
20.3 |
1.565 |
美的 |
p60 |
160 |
20.9 |
1.512 |
colmo |
B3 |
160 |
21.3 |
1.634 |
|
|
节能洗 |
||
品牌 |
型号 |
洗涤时间(分钟) |
耗水 |
耗电 |
老板 |
WB755 |
218 |
9.2 |
0.572 |
西门子 |
SJ558S06JC |
215 |
10.0 |
0.972 |
美的 |
p60 |
230 |
12.1 |
0.817 |
colmo |
B3 |
185 |
11.4 |
0.854 |
能耗方面,西门子和老板是一级水效,不过我们测试发现,西门子的这个一级水效,能耗差距和COLMO和美的的三级差不多,老板的WB755比较牛,可以说是以一己之力,推动了知电39台洗碗机能耗测试得分的整体下降。那我们是用最好的产品得5分的标杆法来折算得分,所以老板的这个成绩,让一众洗碗机的能耗得分都降低到了4分以下。和两款三级水效的洗碗机相比,老板WB755单次用水量省水了3L左右,省电0.3度左右。
噪声方面,这四款洗碗机洗涤声音都在42-46dB,都比较安静。这样的噪音对于我的影响不大,有峰谷电价的小伙伴,半夜电价最低的时候让洗碗机工作,也不会影响家人休息。
总结
总的来看,本期评测的四台洗碗机,表现都刷新了我们的预期。 特别是国内品牌的产品,在性能上足以和西门子抗衡。西门子SJ558S06JC的IQ500平台还是很稳的,不过功能方面也的确和前几代没什么太大的进展,标记的一级水效,实际的结果还是有点出入的。
COLMO B3和美的 P60基础性能高于此前我们评测的绝大多数洗碗机, COLMO B3的强力洗和烘干功能性能表现绝对是第一梯队的水准,美的高端化也是花了不少心思的。
美的P60在保管效果上相当出众,不过对比起另外3台洗碗机,覆盖、碗篮等一些细节方面还存在改进的空间 。
老板WB755的表现是最让我们感到惊讶,清洗效果是非常出色的,干燥和能耗的表现也都是拔尖的水平,纵向一对比,老板洗碗机的水平提升的确是比较快的。而且这台洗碗机各方面比较均衡,水、电、洗净、干燥这几项都做到一级水效的水平,实际测试数据,整体表现是超过西门子的。
好,那这就是我们对这四台全嵌洗碗机的评测全部内容了。
后面呢,我们会继续评测一些价位上更加亲民的全嵌或者其它形态的洗碗机。
大家可以在评论区提出你们希望我们评测的型号。
以上就是本期节目的全部内容,
感谢大家的收看,
那我们下期再见,拜拜~